Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)

Name: Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 piezas
Ingredients: 200 g de harina de sémola de trigo duro; 35 g de harina de trigo; 1 cditas sal; ¼ cdita cúrcuma en polvo; 3 cditas aceite de oliva; 120 g de agua; 500 g de agua; 200 g de papa, harinosa; 20 g de mezcla de hierbas frescas; 150 g de cebolla; 20 g de aceite vegetal; 100 g de queso vegano; 1 cda levadura nutricional; 2 ½ cdita sal; 2 pizcas pimienta negra recién molida; 2 pizcas nuez moscada en polvo; harina de trigo; 100 g de margarina; ½ ramillete cebollín; agua

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Prep. 40min

Totale 1h 30min

16 piezas

Ingredienti

Masa para Dumplings

de harina de sémola de trigo duro
200 g
de harina de trigo
35 g
sal
1 cditas
cúrcuma en polvo
¼ cdita
aceite de oliva
3 cditas
de agua
120 g

Relleno y montaje

de agua
500 g
de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (4 cm)
200 g
de mezcla de hierbas frescas (p. ej. perejil, tomillo, menta), sólo las hojas
20 g
de cebolla
150 g
de aceite vegetal
20 g
de queso vegano
100 g
levadura nutricional
1 cda
sal
2 ½ cdita
pimienta negra recién molida
2 pizcas
nuez moscada en polvo
2 pizcas
harina de trigo para espolvorear
de margarina
100 g
cebollín cortado finamente
½ ramillete
agua para hervir