Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)
TM6

Dumplings tyrolean (Schlutzkrapfen)

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Ingredienti

Masa para Dumplings

  • 200 g de harina de sémola de trigo duro
  • 35 g de harina de trigo
  • 1 cditas sal
  • ¼ cdita cúrcuma en polvo
  • 3 cditas aceite de oliva
  • 120 g de agua

Relleno y montaje

  • 500 g de agua
  • 200 g de papa, harinosa, peladas, cortadas en trozos (4 cm)
  • 20 g de mezcla de hierbas frescas, (p. ej. perejil, tomillo, menta), sólo las hojas
  • 150 g de cebolla
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de queso vegano
  • 1 cda levadura nutricional
  • 2 ½ cdita sal
  • 2 pizcas pimienta negra recién molida
  • 2 pizcas nuez moscada en polvo
  • harina de trigo, para espolvorear
  • 100 g de margarina
  • ½ ramillete cebollín, cortado finamente
  • agua, para hervir

Valori nutritivi
per 1 pieza
Calorie
583 kJ / 139 kcal
Proteine
2 g
Carboidrati
14 g
Grassi
8 g
Fibre
1.7 g

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