Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

4.8 141 valutazione
Prep. 30min
Totale 40min
8 porcji

Ingredienti

  • 2000 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry w całości lub przekrojonego na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g musztardy francuskiej
  • 10 g musztardy Dijon
  • 30 g miodu
  • 20 g sosu sojowego
  • 1 ½ - 2 ½ łyżki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach (opzionale)
  • 1 - 2 pęczki zielonych szparagów bez twardych końcówek (patrz wskazówka)
  • 100 - 150 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki
  • 500 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
  • 30 - 50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 200 g mleka
  • 1 szczypta curry, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej, do dekoracji

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 499.7 mg
Proteine 55.6 g
Calorie 2665.1 kJ / 637 kcal
Grassi 39.3 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 9 g
Carboidrati 14.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...