Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.5 4 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 15min

6 portions

Ingredienti

La tapenade

1 gousse d'ail
120 g d'olives noires dénoyautées
30 g de câpres au vinaigre
5 g de jus de citron
2 filets d'anchois à l'huile
1 branche de thym frais effeuillée

1 c. à café de thym déshydraté
1 pincée de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g d'huile d'olive

La farce

2 gousses d'ail
2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
1 citron jaune coupé en quartiers
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu

Le poulet rôti

1 poulet (1200-1500 g)
1 - 2 c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de paprika (opzionale)
200 g de bouillon de poule

La purée de pommes de terre

1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
300 g d'oignons doux coupés en deux
15 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
20 g de caramel liquide
½ cube de bouillon de poule émietté
1 c. à café de sel
350 g de lait

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 45 g

Calorie 2731 kJ / 653 kcal

Grassi 35 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cocktail Lady's Day

10 Min

Chili de bœuf cétogène

3 Std. 10 Min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 Std. 20 Min

Pâtes au poulet, salade tiède de légumes-racines et gâteau au chocolat vapeur

1 Std. 5 Min

Mélange pour frites au four

55 Min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1 Std.

Spaghetti à la betterave, aux noix et au bleu

1 Std.

Arancini champignons-mozzarella

3 Std. 10 Min

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1 Std. 5 Min

Pâtes à la sauce provençale et au pistou

40 Min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

15 Min

Faire sauter du saumon

15 Min