Spargel-Rucola-Suppe

Name: Spargel-Rucola-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 450 g grüner Spargel; 900 g Wasser; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Speisestärke; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 40 g Rucola; 3 Stängel Basilikum

4.4 ( 54 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 40min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

60 g Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Butter in kleinen Stücken
450 g grüner Spargel in Stücken (3 cm)
900 g Wasser
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
30 g Speisestärke
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Zucker
40 g Rucola gezupft, und etwas mehr zum Garnieren
3 Stängel Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 187 kcal / 782 kJ
Proteine: 3 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 9 g
Fibre: 1.5 g