Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2010.3 mg

Proteine 43.3 g

Calorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 57.3 g

Carboidrati 65.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Nachos with Chilli and Cheese

40min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10min

Caesar Salad

30min

Halloumi Salad

20min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50min

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1h

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25min

Tuna Pâté

Nessuna valutazione

Mini Prawn Omelettes

35min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20min

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45min

Mostra tutto

Mostra tutto