Poulet sauce mole verde
TM6 TM5

Poulet sauce mole verde
5.0 (1 valutazione )
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Ingredienti

  • 100 g de graines de citrouille
  • 60 g d’arachides grillées à sec, non salées
  • 85 g de laitue romaine coupée en morceaux
  • 140 g d'épinards frais
  • 1 oignon vert, partie verte seulement
  • 3 brins de coriandre fraîche, feuilles seulement
  • 2 brins de persil frais, feuilles seulement
  • 1 piment moyennement fort (par ex., piment serrano) paré, épépiné
  • 1 ½ c. à soupe de sel, au goût
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g d'oignons coupés en morceaux
  • 395 g de tomatilles vertes coupées en deux
  • 30 g d'huile végétale
  • 395 g d'eau
  • 8 cuisses de poulet, sans peau, avec l'os
  • riz cuit, pour le service (voir Conseil)
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2251.8 kJ / 538.2 kcal
Proteine
70.2 g
Carboidrati
8.4 g
Grassi
23.8 g
Grassi saturi
5 g
Fibre
2.9 g
Sodio
1678.1 mg

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