Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

Crema fría de pepino (Okroshka)

Tartar de verduras y algas

Crema de zanahoria y apio con aceite de hierbas

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Pasta con tomates cherry, emperador y queso feta

Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

Sopa de cebada con verduras

Crema de calabaza con langostinos dorados

Crema de kale