Salade César

Name: Salade César
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g de parmesan; 45 g de jus de citron; 1 gousse d'ail; 3 filets d'anchois à l'huile; 2 jaunes d'œufs; 250 g d'huile neutre; 200 g de fromage blanc nature; 5 pincées de poivre moulu; de l'eau; 6 œufs; 3 laitues romaines; 600 g de tomates; 12 tranches de jambon de poulet; 60 g de copeaux de parmesan; 200 g de croûtons; 6 pincées de fleur de sel

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Prep. 20min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

La sauce César

60 g de parmesan en morceaux
45 g de jus de citron (le jus d'un demi citron)
1 gousse d'ail
3 filets d'anchois à l'huile
2 jaunes d'œufs
250 g d'huile neutre
200 g de fromage blanc nature
5 pincées de poivre moulu

La garniture

de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
6 œufs froids
3 laitues romaines
600 g de tomates coupées en quartiers
12 tranches de jambon de poulet en lanières

3 filets de poulet, cuit, en tranches (1 cm)
60 g de copeaux de parmesan
200 g de croûtons à l'ail, grillés
6 pincées de fleur de sel