
Dispositivi & accessori
Vegan Danish Pastries
Prep. 30min
Totale 1h 15min
14 pieces
Ingredienti
Lemon Curd
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caster sugar150 g
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lemons thin peelings of skin only2
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cornflour50 g
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coconut cream200 g
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freshly squeezed lemon juice (approx. 6 lemons)175 g
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yellow food colouring (opzionale)4 drops
Finalisation
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vegan butter diced (1-2 cm), then frozen250 g
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00 flour plus extra for dusting250 g
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water cold125 g
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vanilla bean paste1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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flaked almonds for garnishing
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fresh blueberries for garnishing
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fresh raspberries for garnishing
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
257.1 kcal /
1075.7 kJ
Proteine
2.8 g
Grassi
14.3 g
Carboidrati
29.7 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
6 g
Sodio
90.5 mg
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