Versioni compatibili
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia (ok. 500 g)
- 1 ½ opakowania makaronu ryżowego, suchego, Vermicelli (łącznie 300 g, w tym 100 g połamanego na 2-3 kawałki)
- 50 - 60 g czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka pasty z krewetek (opzionale)
- 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
- 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- 500 - 600 g tofu, świeżego, twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 900 - 1000 g mleczka kokosowego
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 20 - 30 g sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 500 g wody
- 1 brokuł, pokrojony na różyczki, z łodygą obraną i pokrojoną w 2 cm plastry
- woda, do gotowania makaronu
- kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, pokrojona w ukośne 2 mm plastry, do dekoracji
- limonka, pokrojona w ósemki, do skropienia
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 3628.5 kJ / 867.2 kcal
- Proteine
- 19.7 g
- Carboidrati
- 107.4 g
- Grassi
- 32.1 g
- Grassi saturi
- 23.5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodio
- 859.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Zupa z kimchi i tofu
30 min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Wegańskie curry ze szparagami
1h
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
2h
Zupa miso z warzywami
30 min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Curry z warzywami
1h 25min
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 min
Japońska zupa ramen
1 Std. 50 Min
Koreański ramen z tofu
50min