Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bœuf en croûte feuilletée
Ingredienti
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La viande et la garniture
-
500 g de filet de bœuf en un seul morceau
-
10 g d'huile d'olive
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
350 g de navets coupés en morceaux
-
3 gousses d'ail
-
1 oignon coupé en morceaux
-
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
huile d'olive pour le plat
-
1 jaune d'œuf battu
-
20 g de beurre détaillé en cubes
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Œufs en cocotte aux petits pois et jambon
30min
Fricassée de poulet
55min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1h
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1h 20min
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Spaghetti aux moules, chorizo et safran
1h 20min
Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle
40min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde
2h 40min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h