Eier-Curry

Eier-Curry

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Prep. 20min

Totale 45min

6 Portionen

Ingredienti

Eier
6
Wasser
1040 g
gelbe Currypaste
50 - 100 g
Kokosmilch
800 g
Salz
½ TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Brokkoliröschen
150 g
gelbe Paprika in Streifen
150 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
150 g
grüne Bohnen halbiert
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
100 g
Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück
150 g
Speisestärke
20 g
Koriander (opzionale) zum Garnieren
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (opzionale) zum Garnieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 383 mg

Proteine 13 g

Calorie 1696 kJ / 405 kcal

Grassi 24 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 20 g

Carboidrati 22 g

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