Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

4.1 9 valutazioni

Prep. 45min

Totale 13h

45 unidades

Ingredienti

Para rebozar

150 g de pan duro en trozos
15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Mayonesa de tinta de calamar

350 g de aceite de girasol
2 huevos
20 g de tinta de calamar
25 g de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opzionale)

Croquetas

1000 g de pulpo congelado (patas)
40 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
40 g de mantequilla
140 g de harina de trigo
250 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
250 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 211.4 mg

Proteine 5.5 g

Calorie 903 kJ / 216 kcal

Grassi 17.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 8.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 170 70 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Croquetas Tex-Mex

9 Std. 10 Min

Fumet de gambas

30 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9 Std. 20 Min

Croquetas negras de chipirones

9 Std. 45 Min

Croquetas de gambas

9 Std. 10 Min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 Min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 Min

Tosta de pimientos con pulpo a la plancha

25 Min

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9 Std. 30 Min

Croquetas de pulpo a la gallega

9 Std.

Crema de gambones

45 Min