Cupcakes με cheesecake φράουλας

Name: Cupcakes με cheesecake φράουλας
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 κομμάτια
Ingredients: 170 γρ. μπισκότα digestive; 25 γρ. ζάχαρη; 70 γρ. βούτυρο; 170 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 240 γρ. ζάχαρη; 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι; 225 γρ. φράουλες; 4 ασπράδια αβγών; 450 γρ. τυρί κρέμα; 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 425 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 20min

24 κομμάτια

Ingredienti

Βάση

μπισκότα digestive σε κομμάτια, και μερικά ακόμη θρυμματισμένα για το γαρνίρισμα
170 γρ.
ζάχαρη
25 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κύβους
70 γρ.