Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Œufs
- 4 œufs de gros calibre, froids (56-62 g)
- eau pour remplir jusqu'à la marque de 1 litre
Crevettes et asperges
- 570 g d'eau
- 680 g de grosses crevettes crues, décortiquées
- 1 - 3 c. à thé d'épices cajun, au goût
- 1 bouquet d'asperges parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)
Vinaigrette
- 30 g d'échalotes en morceaux (échalotes françaises)
- 1 gousse d'ail
- 140 g de mayonnaise
- 60 g de ketchup
- 60 g de yogourt grec nature
- 45 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à thé de paprika fumé moulu
- 1 ½ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- ½ - 1 c. à thé de sauce soya, au goût
Montage
-
285
g de laitue iceberg hachée
o 285 g de laitue romaine hachée - 170 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 c. à soupe de câpres au vinaigre rincées
- 2 avocats en tranches ou en dés, pour le dressage (facultatif)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2893.5 kJ / 691.6 kcal
- Proteine
- 37.9 g
- Carboidrati
- 25 g
- Grassi
- 50.6 g
- Grassi saturi
- 8.8 g
- Fibre
- 10.1 g
- Sodio
- 1528 mg
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