Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

Name: Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron; 45 g d'huile d'olive extra vierge; 60 g de sauce de soja; ½ c. à thé de cassonade; 4 filets de saumon frais; 590 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet); 115 g d'oignon; 1 gousse d'ail; huile antiadhésive en aérosol; 450 g de bouillon de légumes; sel; poivre noir moulu; 340 g de brocoli; 450 g de petits pois surgelés; 225 g de lait entier

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 portions

Ingredienti

1 citron
45 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de sauce de soja
½ c. à thé de cassonade
4 filets de saumon frais avec peau, (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
o 4 filets de poisson blanc avec peau (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
590 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) pour la purée, pelées et coupées en cubes (1 cm)
115 g d'oignon en quartiers
1 gousse d'ail
huile antiadhésive en aérosol
450 g de bouillon de légumes
sel pour assaisonner, au goût
poivre noir moulu pour assaisonner, au goût
340 g de brocoli coupé en bouquets
o 340 g de légumes variés (par exemple, carottes, chou-fleur, brocoli)
450 g de petits pois surgelés
225 g de lait entier au goût

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 5076.1 kJ / 1213.2 kcal
Proteine: 107 g
Carboidrati: 55.2 g
Grassi: 65 g
Grassi saturi: 12.3 g
Fibre: 10.1 g
Sodio: 4305.6 mg