Versioni compatibili
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 180 γρ. ζάχαρη
- 4 κρόκους αυγών
- 150 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, γλυκό, μαλακό, σε κομμάτια
- 420 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 2 - 3 πρέζες αλάτι
-
20
γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
o 20 γρ. βούτυρο ζαχαροπλαστικής (βλ. συμβουλή) - 400 γρ. αχλάδια (με σφιχτή σάρκα, π.χ. Corella ή Williams), ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 - 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 2 - 3 πρέζες κάρδαμο, αλεσμένο
- 2 - 3 πρέζες μπαχάρι, αλεσμένο (opzionale)
- καρύδια, ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα, για το γαρνίρισμα (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 45.4 g
- Grassi
- 27.6 g
- Grassi saturi
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodio
- 383.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage
3 Std.
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25min
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10min
Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι
Nessuna valutazione
Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας
Nessuna valutazione
Χορτοφαγική πίτσα
Nessuna valutazione
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
Nessuna valutazione
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί
3h 5 min
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30 Min
Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες
Nessuna valutazione
Βιταμινούχος χυμός με πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι
10min
Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι
10min