Sfeclă roșie fermentată și salsa de mere

Name: Sfeclă roșie fermentată și salsa de mere
Prep time: 10 min
Cook time: 72 h
Total time: 72 h
Yield: 930 g
Ingredients: 100 g chilli proaspeți; 6 - 8 căței de usturoi; 8 fire pătrunjel verde; 130 g mere, soi Granny Smith; 130 g sfeclă roșie, crudă; 350 g roșii; 1 linguriță boabe de coriandru; ½ linguriță semințe de chimion; 1 linguriță oregano uscat; 110 g zeamă de limetă; 1 ½ lingură sare; 70 g apă filtrată

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 72h

930 g

Ingredienti

chilli proaspeți (roșii sau verzi), tăiați în jumătăți, pe lungime și curățați de semințe
100 g
căței de usturoi
6 - 8
pătrunjel verde doar frunzele
8 fire
mere, soi Granny Smith descojite, fără cotoare și tăiate în sferturi
130 g
sfeclă roșie, crudă descojită și tăiată în jumătăți
130 g
roșii tăiate cuburi (1 cm)
350 g
boabe de coriandru
1 linguriță
semințe de chimion
½ linguriță
oregano uscat
1 linguriță
zeamă de limetă
110 g
sare
1 ½ lingură
apă filtrată plus în funcție de nevoie
70 g