Věnec z hot dogů s chilli con carne
TM6 TM5

Věnec z hot dogů s chilli con carne

4.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

Těsto

  • 30 gramů olivového oleje, plus navíc na vymazání
  • 220 gramů vody
  • 2 špetky cukru
  • ½ kostky čerstvého droždí (20 gramů)
  • 400 gramů hladké mouky
  • 1 vrchovatá čajová lžička soli

Limetkové chilli con carne

  • 100 gramů cibule, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček, scezených
  • 400 gramů drcených rajčat, konzervovaných
  • 50 gramů rajčatového protlaku
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička mleté pálivé papriky
  • ½ čajové lžičky cukru
  • ½ čajové lžičky celého římského kmínu
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    o 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 200 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího
  • 1 červená paprika, na kostičky (5 mm)
  • 1 konzerva sterilované kukuřice (scezené, okapané, 140 g)
  • 1 konzerva fazolí kidney bean, konzervovaných (scezených, okapaných, 250 g)
  • 2 vrchovaté čajové lžičky limetkové kůry, nastrouhané

Plnění a dokončení

  • 18 párků pro hot dog, nakrájených na třetiny (5–6 cm dlouhé)
  • 4 čajové lžičky crème fraîche

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
2045 kJ / 488 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
32 g
Grassi
29 g
Fibre
4.3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative