Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 25h

8 portions

Ingredienti

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1017 kJ / 243 kcal

Grassi 11 g

Fibre 1 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Rhubarb crumble

45min

Sticky Toffee Puddings

1h

Lemon delicious

1h 5min

Lemon Tart

4h 30min

Quick Strawberry Ice Cream

5min

Berry Dream

10min

Chocolate mint thins

2h 30min

Blackberry Crumble

35min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

13h 10min

Apple strudel

1h 20min

Peach Hand Pies

1h 50min

Skillet Chocolate Chip Cookie

40min

Mostra tutto

Mostra tutto