Velouté de champignons à l'huile de truffe

Velouté de champignons à l'huile de truffe

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Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

200 g de champignons bruns, frais coupés en quartiers
250 g de champignons de Paris frais coupés en deux
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en quartiers
15 g d'huile d'olive
2 brins de thym frais effeuillés
½ c. à café de sel
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5 l) émietté
250 g d'eau bouillante
2 c. à café de fécule de maïs délayées avec 2 c. à café d'eau
200 g de boisson végétale au soja non sucrée
½ c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café d'huile parfumée à la truffe

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 316 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 434 kJ / 104 kcal

Grassi 4.9 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 0.6 g

Carboidrati 12 g

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