Tartă cu asparagus și sos olandez

Tartă cu asparagus și sos olandez

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porții

Ingredienti

Foietaj

unt nesărat cuburi (1-2 cm), apoi înghețat pentru 20 minute
200 g
făină plus pentru presărat
200 g
apă rece
90 g
sare
½ linguriță

Topping

parmezan tăiat bucăți (2 cm)
100 g
apă
500 g
sparanghel subțire
250 g
unt nesărat cuburi
190 g
gălbenușuri de la ouă mijlocii
6
zeamă de lămâie
4 ½ lingurițe
4 ½ lingurițe oțet, (cidru/vin alb)
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat
4 prize

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 24.3 g

Calorie 4421 kJ / 1057 kcal

Grassi 87.2 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bunătăți de Paște 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Tartă Bourguignonne

1h 30min

Strălucire cu ghimbir

Nessuna valutazione

Tocăniță de pui și arpacaș

50min

Gazpacho de sfeclă aurie

50min

Pui cu busuioc cu sos de curry și nucă de cocos

Nessuna valutazione

Pielmieni

1h 10min

Risotto cu sparanghel și șofran

35min

Risotto cu mere și suncă afumată

30min

Gheață mărunțită

5min

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2h

Tocăniță de pui, chorizo și năut

35min

Paste cu sos de sfeclă și brânză feta

40min