Πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν

5.0 2 valutazione
Prep. 15min
Totale 2h 30min
8 μερίδες

Ingredienti

  • βούτυρο, ανάλατο για το βουτύρωμα
  • πατάτες (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένες
    7
  • νερό για να γεμίσει το μπολ μέχρι τη μέση
  • λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος, και το χυμό
    1
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
    30 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
    115 γρ.
  • Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών, αποξηραμένο
    1 κ.γλ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 κ.σ.
  • χυμό λεμονιού
    2 κ.γλ.
  • διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
    185 γρ.
  • ζωμό κοτόπουλου
    50 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    2 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
    1 πρέζα
  • αντικολλητικό σπρέι ψησίματος

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 253 mg
Proteine 8 g
Calorie 1427 kJ / 341 kcal
Grassi 14 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 8 g
Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...