Curry-Kartoffel-Suppe

Name: Curry-Kartoffel-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Kartoffeln, mehligkochend; 120 g Zwiebeln; 120 g Möhren; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 1 EL Curry; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 EL Majoran, getrocknet; 1 EL Dijon-Senf; ½ TL Muskat; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 60 - 80 g Sahne; Petersilie

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

700 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
120 g Zwiebeln, halbiert
120 g Möhren, in Stücken
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
1 EL Curry
800 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 EL Majoran, getrocknet
3 Pimentkörner (opzionale)
1 EL Dijon-Senf
½ TL Muskat
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
60 - 80 g Sahne und etwas mehr zum Garnieren
Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1227 kJ / 293 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 38 g
Grassi: 15 g
Grassi saturi: 5 g
Fibre: 6.3 g
Sodio: 674 mg