Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon
Prep. 10min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
Maple Hollandaise Sauce
-
granulated maple sugar to taste (see Tip)20 - 30 g
-
water1 tbsp
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lemon juice1 tbsp
-
butter, unsalted room temperature, cut into cubes (1-2 cm)160 g
-
egg yolks3
-
salt to taste1 pinch
-
black pepper, ground to taste1 pinch
Poached Eggs
-
eggs, large4
-
water1700 g
-
vinegar50 g
-
English muffins2
-
smoked salmon cold smoked, sliced to serve (see Tip)80 - 100 g
-
chives, fresh thinly sliced
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
532.3 kcal /
2226.9 kJ
Proteine
17.2 g
Grassi
43.1 g
Carboidrati
19.6 g
Fibre
0.6 g
Grassi saturi
23.9 g
Sodio
423.8 mg
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