Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

4.5 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 13h 40min

4 portions

Ingredienti

400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
7 g de sel
poivre moulu
80 g d'abricots secs coupés en quatre
60 g de pruneaux dénoyautés coupés en quatre
1 c. à café bombée de quatre-épices
800 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 3330 kJ / 796 kcal

Grassi 79 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Chutney de mûres et d'oignons

6h 50min

Poires au sirop sous-vide

45min

Foie gras sous-vide

72h

Poires au sirop à l'orange

1h

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1h 20min

Confiture fraise et sureau

9h 15min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12h