Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 15 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 500 - 600 γρ. φιλέτο βοδινό, κομμένο σε 4 φέτες
- 60 γρ. ζωμό βοδινού
- 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 60 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2301 kJ / 550 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 3 g
- Grassi
- 44 g
- Fibre
- 1 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας
30 Min
Μεξικάνικη σάλσα
5 menit
Ριζότο αλά Μιλανέζε
30 Min
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1h 20min
Smoothie μπολ με παντζάρι
Nessuna valutazione
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
Nessuna valutazione
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10 Min
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
Nessuna valutazione
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1sa
Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
10 Min
Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες
50 dk
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν
1 Std. 10 Min