Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney) Metric
Prep. 5min
Totale 12h 50min
20 portions
Ingredienti
Pizza Dough
-
water255 g
-
active dry yeast1 ⅛ tsp
-
pasta flour (type 00)410 g
-
extra virgin olive oil15 g
-
sea salt1 tsp
Cashew Mozzarella
-
cashew nuts355 g
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water plus extra to soak425 g
-
ice cold water for water bath
-
nutritional yeast1 tsp
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salt1 tsp
-
citric acid½ tsp
-
all-purpose flour, to sprinklecornmeal to sprinkle
-
pizza sauce
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
192.9 kcal /
807 kJ
Proteine
6.5 g
Grassi
15.3 g
Carboidrati
10.6 g
Fibre
1.2 g
Grassi saturi
2.7 g
Sodio
280.7 mg
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Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney
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