Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.5 10 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 5min
4 porce

Ingredienti

Bramborovo-brokolicové pyré
  • 700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
  • 400 gramů brokolicových růžiček
  • 280 gramů vody
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 20 gramů máslo plus navíc na vymazání
  • 3 špetky mletého muškátového květu
  • 100 gramů mléka
  • 1 čajová lžička hořčice
Pangasius s křenem a hořčičnou krustou
  • 30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
  • 30 gramů dijonské hořčice
  • 1 rohlík na kousky
  • 80 gramů máslo na kousky
  • 5 gramů citrónové šťávy
  • 6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 600 gramů filetů z pangase
  • sůl podle chuti
  • mletý černý pepř podle chuti

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 31 g
Calorie 2246 kJ / 535 kcal
Grassi 27 g
Carboidrati 39 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...