Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

4.6 98 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

beetroot raw, peeled and cut in pieces (3 cm)
300 g
garlic clove
1
onions quartered
140 g
olive oil
20 g
dry white wine
130 g
risotto rice
320 g
liquid vegetable stock hot
700 g
fine sea salt
1 ½ tsp
freshly ground black pepper or more to taste
¼ tsp
unsalted butter
15 g
soft goat's cheese cut in cubes (1 cm)
150 g
fresh thyme leaves
1 tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 15.6 g

Calorie 2219 kJ / 530 kcal

Grassi 19.3 g

Carboidrati 73.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotto 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Vegan Bolognese

50min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30min

Lentil Moussaka

3h 30min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40min

Vegan Lentil Lasagne

2h 20min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Springtime Risotto

55min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Vegan Paella with Smoked Tofu

25min