Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 40min

12 raciones

Ingredienti

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (opzionale)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 4.07 g

Calorie 260 kJ / 62 kcal

Grassi 3.57 g

Fibre 0.35 g

Carboidrati 3.44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Cup tropical con cava

5min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1h 50min

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3h

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30min

Flan de queso azul para dos

30min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Crostini con champiñones y queso fontina

35min

Picantones con salsa de uvas

40min

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min

Cuna de cordero rellena

1h 40min

Cebollas rellenas de beicon y queso

1h 15min