Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 19 valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

12 raciones

Ingredienti

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (opzionale)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 4.07 g

Calorie 260 kJ / 62 kcal

Grassi 3.57 g

Fibre 0.35 g

Carboidrati 3.44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Almejas con salsa de azafrán

30min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Crema de boletus

1h 35min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Crema con rape y gambas

30min