Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

4.5 22 valutazioni
Prep. 15min
Totale 40min
12 pieces

Ingredienti

Carrot Muffins
  • almonds
    110 g
  • sugar
    80 g
  • carrots cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • spelt flour
    200 g
  • almond milk
    190 g
  • vegetable oil
    100 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • vanilla pod seeds only (see tip)
    ½
  • baking powder
    2 tsp
  • bicarbonate of soda
    1 tsp
Icing
  • sugar
    110 g
  • vegan butter diced
    35 g
  • vegan cream cheese
    90 g

Valori nutritivi per 1 piece

Calorie 289.1 kcal / 1209.7 kJ
Proteine 5.1 g
Grassi 16.9 g
Carboidrati 32.2 g
Fibre 3.6 g
Grassi saturi 2.5 g
Sodio 218.8 mg

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