Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 71 valutazioni

Prep. 5min

Totale 24h 20min

10 portions

Ingredienti

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6.5 g

Calorie 778 kJ / 187 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 2.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau de riz crémeux à l'orange

1h 20min

Stollen

3h 45min

Truffes à la crème de whisky

2h 20min

Confiture de pastèque

30min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min

Crème vanille aux fruits exotiques

2h 15min

Terrine de campagne

4h 30min

Confiture légère cerise-fraise

40min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Confiture de potiron à l'orange

6h 45min

Sorbet au citron et au limoncello

4h 10min

Glace rhum raisins

12h