Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
TM6 TM5

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 600 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
  • 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 6 κρόκους αυγού, από αυγά μετρίου μεγέθους
  • ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • 100 γρ. καρύδια πεκάν
  • 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 40 γρ. μαλακή μαύρη ζάχαρη

Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
1827 kJ / 440 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
31 g
Grassi
31 g
Grassi saturi
13 g
Sodio
96 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative