Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 11h

8 μερίδες

Ingredienti

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 96 mg

Proteine 7 g

Calorie 1827 kJ / 440 kcal

Grassi 31 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μπουκιές με ζύμη βρώμης και άλειμμα λεμονιού

5h 15min

Ζύμη για σου

2h

Γρήγορη σφολιάτα

2h

Σαντιγί

10min

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1h

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Κρέμα custard (ρευστή)

Nessuna valutazione

Κρέμα φράουλας

2h 10min

Βούτυρο από κάσιους

50min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Αφρός μούρων

10min

Κρέμα μόκα χωρίς αυγά

1h 30min