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Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

Salmón asado con miso y salsa picante gochujang
5.0 3 valutazioni
Prep. 40min
Totale 7h 30min
10 porciones
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Ingredienti

  • 4 dientes de ajo pelados
  • 40 g de jengibre pelado y en trozos
  • 80 g de miel de abeja
  • 15 g de vinagre blanco
  • 60 g de pasta de chile coreano
  • 60 g de pasta miso
  • 20 g de salsa de soya
  • 30 g de aceite de ajonjolí
  • 1 salmón fesco, entero, sin visceras (aprox. 2 kg)
  • 4 cdas de aceite de girasol para engrasar
  • 200 g de hongo shiitake seco hidratados y en rebanadas (5 mm)
  • 2 cdas de aceite de ajonjolí
  • 30 g de cebolla cambray en rebanadas de 2 mm
  • 2 limones amarillos en rebanadas
  • ajonjolí tostado (opzionale) blanco y negro
  • 10 g de brotes (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 583.7 mg
Proteine 10.4 g
Calorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal
Grassi 17.4 g
Fibre 1.6 g
Grassi saturi 2.9 g
Carboidrati 13.4 g

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