Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Chocolate Budino (Matthew Kenney) Metric
Prep. 10min
Totale 5h
10 portions
Ingredienti
Budino
-
glucose syrup to taste85 g
-
vegan whipping cream e.g. Silk®200 g
-
soy milk300 g
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non-stick spray oil
-
cocoa powder15 g
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sugar15 g
-
agar-agar powder½ tsp
-
salt¼ tsp
-
dark chocolate, 70% cocoa solids broken into pieces200 g
Caramel Sauce
-
sugar255 g
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vegan whipping cream e.g. Silk®, divided130 g
-
water divided1025 g
-
lemon juice1 tsp
-
vegan butter cold30 g
-
salt½ tsp
-
edible flowers to garnish
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
391.5 kcal /
1638.2 kJ
Proteine
2.8 g
Grassi
19.8 g
Carboidrati
52.5 g
Fibre
2.8 g
Grassi saturi
14.1 g
Sodio
226 mg
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Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney
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