Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 50 valutazioni

Prep. 30min

Totale 16h 30min

2 kusy

Ingredienti

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kus

Sodio 1183 mg

Proteine 44 g

Calorie 7183 kJ / 1718 kcal

Grassi 8 g

Fibre 28 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 361 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rockstar Betty 6 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Skořicové hvězdičky - 2019

1h 30 phút

Křehké těsto

5 phút

Čerstvé těsto na těstoviny

40 phút

Karamelizovaná cibule (200 gramů)

40 phút

Arašídové máslo

10 phút

Trojitý čokoládový dort

2h 30 phút

Mřížkový jablečný koláč

1h 25 phút

Citrónový japonský cheesecake

1h 45 phút

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45 phút

Čokoládové dortíky

1h

Sorbet z mraženého ovoce

10 phút