Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 53 valutazioni

Prep. 30min

Totale 16h 30min

2 kusy

Ingredienti

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kus

Sodio 1183 mg

Proteine 44 g

Calorie 7183 kJ / 1718 kcal

Grassi 8 g

Fibre 28 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 361 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rockstar Betty 6 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Křehké těsto

5min

Karamelizovaná cibule (200 gramů)

40min

Rychlá polévka Pho

1h 20min

Piškotový korpus (bez lepku)

1h 30min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h

Štědrovečerní rybí polévka

50min

Arašídové máslo

10min

Trojitý čokoládový dort

2h 30min

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Okatý chléb

9h 40min

Čokoládové dortíky

1h