Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

Name: Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 30 gramů červené cibule; 55 gramů sušených rajčat, v oleji; 1 stroužek česneku; 5 gramů čerstvé petržele; 15 gramů hořčice; 1 čajová lžička soli; ¾ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 špetka červených chilli papriček, sušených; 2 žloutky; 200 gramů hovězí svíčkové; 30 gramů olivového oleje; 4 čajové lžičky nakládaných kaparů

4.3 (7 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 25min

Porzioni 2 porce

Ingredienti

30 gramů červené cibule, napůl
55 gramů sušených rajčat, v oleji, scezených (olej uchovejte v misce a odložte stranou)
1 stroužek česneku
5 gramů čerstvé petržele, jen lístky
15 gramů hořčice
1 čajová lžička soli
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
1 špetka červených chilli papriček, sušených
2 žloutky
200 gramů hovězí svíčkové, bez šlach a bílých částí, na 3cm kousky, mírně zmrzlé (viz Tip)
30 gramů olivového oleje
4 čajové lžičky nakládaných kaparů, scezených

Valori nutritivi: per 1 porci
Calorie: 1664.5 kJ / 397.5 kcal
Proteine: 26 g
Carboidrati: 11.5 g
Grassi: 28.5 g
Grassi saturi: 6 g
Fibre: 28 g
Sodio: 1389 mg