Spookachtige pizza

Pizza

• 30 g extra vergine olijfolie, en iets meer om in te vetten
• 220 g water
• 1 tl suiker
• 5 g actieve kool poeder
• 20 g verse gist
• 400 g bloem
  o 400 g pizzabloem
• 1 tl zout
• 250 g gehakte tomaten, uit blik

Garnituur

• 50 g ontpitte zwarte olijven, bij voorkeur grote
• 250 g mozzarella
• 1 tl gedroogde oregano
• 3 takjes verse basilicumbladeren