Brunch do Médio Oriente

Brunch do Médio Oriente

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 20min

8 doses

Ingredienti

Bulgur e legumes cozidos

água
1000 g
sal
1 c. chá de
azeite
10 g
bulgur
170 g
beringela cortada em pedaços (2 cm aprox.)
300 g
pimento vermelho e amarelo, cortado em pedaços (3 cm aprox.)
300 g

Pão plano

azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
água
120 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
270 g
fermento em pó p/ bolos
1 c. chá de
sal
2 c. chá de
mistura de sementes (cominhos, sésamo, etc.)
1 c. sopa de

Salada de bulgur

salsa só as folhas
25 g
hortelã só as folhas
10 g
alho
1 dente de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
azeite
20 g
sal
1 c. chá de
pimenta preta
4 pitadas de
pepino cortado em pedaços (3 cm aprox.)
100 g
pimento amarelo e vermelho, cortado em pedaços (3 cm aprox.)
100 g
tomate maduro cortado em pedaços
100 g

Papas de aveia com tâmaras, pistácio e cardamomo

pistácio
30 g
30 g amêndoa s/ pele
tâmaras s/ caroço
100 g
leite
900 g
açúcar
40 g
cardamomo em pó
½ c. chá de
flocos de aveia
150 g

Pasta de beringela

salsa só as folhas
20 g
alho
2 dentes de
azeite mais q.b. p/ temperar
40 g
pasta de sésamo (tahini)
70 g
sumo de lima (½ unid. aprox.)
5 g
cominhos em pó
½ c. chá de
sal fumado
1 c. chá de

Pasta de pimento

azeite
40 g
cebola cortada em pedaços
100 g
caju
100 g
sumo de lima (½ unid. aprox.)
5 g
sal
¾ c. chá de
paprika picante
1 c. chá de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1738.5 mg

Proteine 19.5 g

Calorie 3142.2 kJ / 751 kcal

Grassi 38.3 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 7.1 g

Carboidrati 88.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Friend 8 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Almôndegas de tofu com arroz integral & quindim vegan

1h 35min

Gazpacho de tomate e cerejas com croutons de ervas

20min

Goulash em molho picante de cerveja

Nessuna valutazione

Olhos vermelhos

Nessuna valutazione

Casa de gengibre (massa de bolo)

1h 30min

Sopa fria com kimchi

Nessuna valutazione

Buddha bowl com tempeh e molho de amendoim

1h

Noodles salteados coreanos (Japchae)

1h 45min

Brunch francês

Nessuna valutazione

Gratinado de frango, Creme de legumes e Papelotes de fruta

1h

Pizza Margherita

2h 10min

Pasta de avelã e sementes de girassol

8h 10min