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Tosta de cogumelos miso com molho de iogurte e tahini

Tosta de cogumelos miso com molho de iogurte e tahini
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Prep. 20min
Totale 45min
4 doses
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Ingredienti

Molho de iogurte e tahini
  • tofu de seda cortado em pedaços
    170 g
  • iogurte natural
    170 g
  • pasta de sésamo (tahini)
    45 g
  • mel
    1 c. chá de
  • vinagre
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • alho em pó
    ¼ c. chá de
  • pimenta preta
    1 pitada de
Cogumelos com miso
  • água
    30 g
  • cogumelos shitake cortado em fatias finas
    400 g
  • manteiga
    30 g
  • molho mirin
    2 c. chá de
  • molho de soja
    1 c. chá de
  • molho ketjap manis (ver dica)
    1 c. chá de
  • pasta de miso vermelho
    1 c. sopa de
  • pimenta
    1 pitada de
  • pão de fermentação lenta
    4 fatias de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1479.8 mg
Proteine 24.9 g
Calorie 2544.3 kJ / 608.1 kcal
Grassi 19.4 g
Fibre 7.3 g
Grassi saturi 6.7 g
Carboidrati 87.1 g

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