Dispositivi & accessori
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Prep. 20min
Totale 1h 45min
6 portions
Ingredienti
-
4 pincées de sel
-
4 pincées de poivre 5 baies
-
1500 g de rôti de veau
-
55 g de beurre
-
1 oignon émincé
-
1 gousse d'ail
-
750 g de cidre brut
-
1 cube de bouillon de légumes
-
700 g d'eau
-
1 anis étoilé
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
-
250 g de lait
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
911 mg
Proteine
59.5 g
Calorie
2134.3 kJ /
508.3 kcal
Grassi
16.2 g
Fibre
5 g
Grassi saturi
8.5 g
Carboidrati
21.8 g
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Thermomix® et moi n°34
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Francia
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