Πάστα ζωμού κοτόπουλου

Name: Πάστα ζωμού κοτόπουλου
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. κρέας κοτόπουλου; 200 γρ. ανάμεικτα λευκά λαχανικά; 4 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα; 150 γρ. χοντρό αλάτι; 100 γρ. λευκό κρασί; 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης; 1 ολόκληρο γαρίφαλο; 5 σπόρους κόλιανδρου

5.0 (5 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 μερίδες

Ingredienti

300 γρ. κρέας κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλο και χωρίς ίνες (από περίπου 500 γρ. μπούτι κοτόπουλου), σε κομμάτια
200 γρ. ανάμεικτα λευκά λαχανικά (π.χ. σελινόριζα, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσο), σε κομμάτια εφόσον χρειάζεται
4 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανό) (μόνο τα φύλλα)
150 γρ. χοντρό αλάτι
100 γρ. λευκό κρασί
1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης
1 ολόκληρο γαρίφαλο
5 σπόρους κόλιανδρου

Valori nutritivi: per 1 μερίδα
Calorie: 678.5 kJ / 162.3 kcal
Proteine: 14.5 g
Carboidrati: 2 g
Grassi: 8.8 g
Fibre: 1.5 g