Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)

Name: Rissotto cu ciuperci (fără alergeni)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 230 g ceapă; 2 căței de usturoi; 30 g ulei de măsline extravirgin; 1200 g apă; ½ lingură piper negru boabe; 2 foi de dafin, uscate; 2 fire cimbru proaspăt; 10 g frunze de pătrunjel proaspăt; 100 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 40 g ulei de măsline extravirgin; 50 g hribi uscați; 350 g orez pentru risotto; 1 ½ linguriță sare de mare

4.4 (11 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 4 porții

Ingredienti

230 g ceapă, tăiată sferturi
2 căței de usturoi
30 g ulei de măsline extravirgin
1200 g apă fierbinte
½ lingură piper negru boabe
2 foi de dafin, uscate
2 fire cimbru proaspăt
o ½ linguriță cimbru uscat

10 g frunze de pătrunjel proaspăt
100 g ceapă, tăiată sferturi
1 cățel de usturoi
40 g ulei de măsline extravirgin
50 g hribi uscați, înmuiați în apă clocotită timp de 30 min., apoi storși foarte bine (păstrați apa în care s-au înmuiat)
o 250 g hribi proaspeți
350 g orez pentru risotto
2 linguri drojdie inactivă (opzionale)
1 ½ linguriță sare de mare

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 2139 kJ / 511 kcal
Proteine: 15.9 g
Carboidrati: 70.7 g
Grassi: 20.1 g