Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma
Prep. 30min
Totale 16h
20 Scheiben
Ingredienti
Brühstück (am Abend zubereiten)
-
25 g DinkelkörnerRoggenkörner25 g
-
40 g DinkelflockenRoggenflocken etwas mehr zum Bestreuen40 g
-
Kürbiskerne40 g
-
Sonnenblumenkerne40 g
-
Sesam20 g
-
20 g ChiasamenLeinsamen20 g
-
Salz (5-7 g)1 TL
-
Wasser180 g
Vorteig (am Abend zubereiten)
-
Wasser kalt70 g
-
Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen120 g
-
frische Germ (ein erbsengroßes Stück)1 g
Hauptteig (am nächsten Morgen)
-
KokosölRapsöl zum Einfetten
-
Weizenmehl, glatt190 g
-
Wasser kalt100 - 110 g
-
Kurkuma, gemahlen1 EL
-
frische Germ5 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Sodio
99 mg
Proteine
4 g
Calorie
408 kJ /
98 kcal
Grassi
3 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
14 g
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5 ricette
Austria
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