Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și cartofi

Name: Mușchiuleț de porc cu sos de muștar și cartofi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 1600 g cartofi; 900 g muşchiuleţ de porc; 200 g ciuperci champignon, proaspete; 700 g apă; 180 g vermut sec; 120 g ceapă; 2 linguri muștar cu boabe întregi; 1 - 2 linguri muștar iute; 2 cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 2 lingurițe sare; 2 prize piper negru măcinat; 200 g lapte; 4 linguri smântână maturată, 30% grăsime; 2 - 3 linguri cu vârf amidon de porumb; 3 - 6 fire pătrunjel proaspăt

(Nessuna valutazione)

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 8 porții

Ingredienti

1600 g cartofi, tăiați în bucăți potrivite
900 g muşchiuleţ de porc, tăiat felii (1 cm grosime)
200 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
700 g apă
180 g vermut sec
o 180 g vin de Madeira, sec sau dulce
120 g ceapă, tăiată sferturi
2 căței de usturoi (opzionale)
2 linguri muștar cu boabe întregi
1 - 2 linguri muștar iute
2 cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițate
o 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui, făcută în casă
2 lingurițe sare
2 prize piper negru măcinat, sau după gust
200 g lapte
4 linguri smântână maturată, 30% grăsime
o 4 linguri smântână
2 - 3 linguri cu vârf amidon de porumb
3 - 6 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele tocate, pentru decor

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 965 kJ / 230 kcal
Proteine: 27 g
Carboidrati: 7 g
Grassi: 7 g
Grassi saturi: 4 g
Fibre: 0.9 g
Sodio: 947 mg