Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

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Prep. 20min

Totale 3h 20min

12 unidades

Ingredienti

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
500 g de harina de fuerza
1 ½ cucharaditas de sal
30 g de aceite de oliva

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
20 g de piñones crudos

20 g de almendra cruda sin piel
½ diente de ajo
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal

Montaje

1 - 2 tomates en rodajas de 7-8 mm
300 g de mozzarella en rodajas de 5-6 mm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharadita de orégano seco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 498.5 mg

Proteine 12 g

Calorie 1327 kJ / 317 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 4.8 g

Carboidrati 32.4 g

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