Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 10min

6 Portionen

Ingredienti

Knoblauchzehe
1
Thymian, frisch abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie Stange, in Stücken (1,5 cm)
1
Peterli, glattblättrig abgezupft
1 Bund
Lauch in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Rüebli in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weisser Pfeffer, gemahlen
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter in
Würfel (2–3 cm)
1000 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Rahm
100 g
Eigelb
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 35 g

Calorie 1892 kJ / 454 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Damals. Heute. Für immer. 50 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Orangen-Truthahn mit Kartoffeln und Kohlrabi

40min

Boeuf Bourguignon

2h

Coq au vin

2h

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1h

Gulaschsuppe

1h 5min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55min

Pouletfrikassee mit Spargel

1h

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1h

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Rindsvoressen

1h 50min

Züri-Gschnätzlets

50min