Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.7 20 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

12 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 273.8 mg

Proteine 11.2 g

Calorie 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Grassi 38.5 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 20.8 g

Carboidrati 52.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des Rois vol. II 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crème pâtissière au caramel

50 Min

Purée de pomme de terre et merguez

55 Min

Crème pâtissière XXL

15 Min

Pizza à l'agneau et aux petits pois

1 Std.

Babas au rhum et fruits rouges

4 Std.

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1 Std. 35 Min

Crème pâtissière Mode Sauce

15 Min

Cheesecake et coulis de fraises

1 Std. 5 Min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 Std.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 Std.

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

2 Std.

Lasagne aux saveurs d'automne

6 Std. 30 Min