Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Galette frangipane aux framboises
Prep. 20min
Totale 1h 30min
12 parts
Ingredienti
La pâte feuilletée
-
300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
110 g d'eau froide
-
30 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de sel
La frangipane
-
130 g de sucre en poudre
-
100 g beurre doux
-
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
-
2 œufs
-
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
273.8 mg
Proteine
11.2 g
Calorie
2515.4 kJ /
602.9 kcal
Grassi
38.5 g
Fibre
2.5 g
Grassi saturi
20.8 g
Carboidrati
52.3 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Galettes des Rois vol. II
11 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Crème pâtissière au caramel
50min
Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
1h 50min
Crème pâtissière XXL
15min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
25min
Choux chantilly au clou de girofle
1h 25min
Bûche mandarine-sarrasin
13h 15min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5h
Meringues aux amandes
2h 50min
Choux à la crème
1h 5min