Gratinado de queijo azul vegetariano

Gratinado de queijo azul vegetariano

4.1 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 doses

Ingredienti

alho
2 dentes de
chalota
1
azeite
20 g
água
250 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
queijo azul Jersey blue (ver dica), cortado em pedaços
150 g
farinha
30 g
manteiga cortada em pedaços
50 g
natas
80 g
pimenta
1 c. chá de
noz-moscada
2 pitadas de
batata cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
pastinaca cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
batata-doce cortada em fatias finas (2-3 mm aprox.)
500 g
noz em metades mais q.b. p/ decorar
50 g
mel
2 c. sopa de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 0.6 mg

Proteine 17.8 g

Calorie 3305.3 kJ / 790 kcal

Grassi 42.3 g

Fibre 14.3 g

Grassi saturi 19.8 g

Carboidrati 90.5 g

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